Су Цзин положил рыбу на разделочную доску, словно собираясь ее разделать. Ведущая, судьи и многие зрители были недовольны. Этот парень и так уже потратил столько времени, а теперь еще и рыбу разделывать собрался. Сколько времени у него уйдет на разделку и сколько еще на приготовление? Разве это не пустая трата времени для всех?

Однако их недовольство быстро сменилось изумлением. Они увидели, как нож Су Цзина внезапно пришел в движение. Он двигался так быстро, что они даже не успевали за ним уследить. Они видели только мелькание ножа. Но рыба на разделочной доске не изменилась, и они не видели, где был сделан надрез. Это заставило всех вздрогнуть. Они подумали, что им померещилось.

Это оно. Примерно через тридцать секунд Су Цзин сказал: «Готово».

«Готово… что готово?» — нахмурилась ведущая.

«Готово, пожалуйста, попросите официантку отнести это судьям», — сказал Су Цзин.

«Сии» — в зале поднялся шум, все открыли рты от удивления. Этот парень что, издевается над всеми? Они же видели целую живую рыбу, а он сказал, что она готова. Он что, хочет, чтобы судьи съели ее целиком? Ситуация настолько странная, что даже не верится.

«Черт, похоже, этот парень просто всех дурачит».

«Этот парень вообще не умеет готовить. Как он вообще попал на конкурс?»

«Он что, дурак?»

«Черт, а я-то думал, что он молодец, а я и не заметил».

«Официантка, пожалуйста, подайте это блюдо», — сказал Су Цзин. Красивая официантка была в шоке, но все же подошла к столу. В конце концов, она отвечала только за подачу блюд, а то, насколько они вкусные, ее не касалось. Ведущей уже было все равно, в конце концов, ситуация и так была довольно драматичной, а зрители остолбенели от удивления. Судьи были в ярости. Этот парень что, хочет, чтобы они съели рыбу целиком? Он что, просто хочет ее подать?

Когда официантка подошла к столу, Су Цзин поставил рядом с целой рыбой тарелку с красиво оформленными закусками: хризантемами, белой редькой, шисо и так далее. В этот момент рыба на разделочной доске зашевелилась. При виде этого зрелища у всех зрителей вырвался крик: рыба была еще жива.

Но тут же после этого на рыбе, которая только что взмахнула хвостом, появилась аккуратная трещина по всему телу. Видны едва заметные следы от ножа. Су Цзин взял рыбу целиком, поднял её и положил на блюдо. Он легонько взмахнул рукой, и рыба внезапно распалась на бесчисленное множество тонких ломтиков сашими идеальной формы, которые выглядели свежими и красивыми. Су Цзин забрал себе голову, кости и кожу рыбы.

“черт”.

«Что за черт?»

«Потрясающе!»

Зрители, судьи, ведущая и официантка были в шоке. Рыба, которая еще мгновение назад шевелилась, была мгновенно нарезана на ломтики для сашими. Это невероятно, просто уму непостижимо.

«Мне не показалось? Эта рыба только что была нарезана?» Интеллигентная женщина, которая хотела, чтобы Су Цзин опозорился, была ошеломлена. Ее глаза расширились, а на лице застыло выражение недоумения.

«Мне показалось, что я ошиблась». Ван Янь тоже была в шоке.

«Это божественный нож. Мы даже не заметили, как он это сделал».

«Прямо у нас на глазах он нарезал рыбу на ломтики для сашими».

«Самое страшное, что после того, как он нарезал рыбу, она осталась целой и даже продолжала шевелиться».

Шэнь И и другие повара на сцене тоже были в шоке.

Другие повара уже давно присматривались к Су Цзину. В конце концов, Су Цзин получил одобрение Чжоу Сяня, а в интернете за него проголосовало более 10 000 человек. Они думали, что Су Цзин немного лучше их, но на этот раз он их по-настоящему удивил.

«Красавица, пожалуйста, помоги мне», — сказал Су Цзин.

«О, конечно». Официантка просто оглянулась, взяла рыбу и соус на блюде и понесла их судьям. Все пятеро судей, включая Чжоу Сяня, были поражены мастерством Су Цзина в обращении с ножом.

Им не терпелось попробовать это блюдо. Они взяли по кусочку рыбного филе, обмакивали его в соус и отправляли в рот, наслаждаясь свежим и восхитительным вкусом. Внезапно на лицах всех пятерых судей появилось одинаковое выражение: их глаза расширились, зрачки сузились, а на лицах застыло выражение шока.

Техника нарезки сашими очень специфична. Прежде всего, очень важен инструмент для нарезки. Если использовать неподходящий или недостаточно острый инструмент, при разделке форма и волокнистая структура сырья будут нарушены, что приведет к разрыву жировых тканей и испортит вкус самого продукта. Сашими нужно нарезать «ниткой», то есть под углом 90° к волокнам рыбы. Нарезанное таким образом рыбное филе получается коротким, его удобно жевать, и оно очень вкусное. Не стоит резать рыбу вдоль волокон, потому что в этом случае ребра получатся слишком длинными и невкусными.

Легко сказать, да трудно сделать. Кто на самом деле может это сделать? Угол среза должен быть строго 90°. Однако Су Цзин может это сделать. Для набора «Техник владения ножом» из «Вселенной эпохи запустения» это элементарная задача. Более того, он не просто срезает филе под углом 90° к волокнам рыбы, но и делает это с учетом волокнистой структуры рыбы, используя разные методы разделки. Обычный человек даже не заметит волокнистую структуру, не говоря уже о том, чтобы ее разрезать. Су Цзин не смог бы этого сделать, если бы не использовал свою духовную силу.

Что касается соуса, то для обычных сашими используется тот же соус. Но соус, который готовил Су Цзин, — это тоже рецепт из «Вселенной эпохи запустения». Его соус просто восхитителен. Можно сказать, что с этим соусом любое блюдо становится вкуснее. Большинство людей даже едят белый рис с этим соусом. Он идеально сочетается с сашими и подчеркивает вкус сашими.

«Как вкусно!» — сказал высокий мужчина.

«Я никогда раньше не ел таких вкусных сашими», — похвалил его пожилой мужчина.

После этого они замолчали, а остальные трое не проронили ни слова. Они быстро уплетали сашими, забрызгивая все вокруг соусом, и выглядели так, будто не ели несколько дней.

«Судьи, пожалуйста, прокомментируйте подробно». Ведущая увидела, с каким аппетитом судьи едят, и невольно сглотнула, но программа всё ещё записывается, и она не может позволить судьям просто есть, не произнося ни слова.

«Хорошо, просто очень хорошо».

«Очень вкусно».

Судьи произнесли ещё несколько слов и продолжили есть. Ведущая, съёмочная группа и зрители были ошеломлены. Эти судьи вели себя так раскованно.

Одной рыбы было немного, но пятеро судей съели её за один присест. Зрители, сидевшие в первом ряду и готовившиеся попробовать блюдо позже, немного расстроились. Они сидели достаточно близко, чтобы чувствовать восхитительный аромат. Но эти судьи, словно перевоплотившиеся в злых духов, съели всё до последней крошки. Разве они не попробовали все остальные блюда, приготовленные предыдущими шеф-поварами, и не отдали большую часть зрителям? Блюдо, получившее в среднем 45 баллов. Почему вы его не доели?

«100 баллов». Высокий мужчина средних лет едва сдерживается, чтобы не описать это блюдо в комментариях и сразу поставить оценку.

«98 баллов».

«98 баллов».

«99 баллов».

«100 баллов», — сказал Чжоу Сянь.

Все пятеро судей поставили очень высокую оценку, в среднем 99 баллов. После того как невысокий коренастый мужчина средних лет поставил оценку, он вдруг топнул ногой и выругался. Он хотел поставить ноль баллов. Почему он случайно поставил 98 баллов? Сашими были такими вкусными, что он на мгновение забыл о своей ненависти к Су Цзину.

Но потом, хорошенько всё обдумав, он понял, что даже если бы у него был ещё один шанс, ему было бы сложно поставить этому сашими ноль баллов. Это было бы просто богохульством, непростительным грехом. Хоть его и не волнует его статус кулинарного судьи, он не может обмануть свой язык и вкусовые рецепторы. Как он, гурман, может поставить ноль баллов за такую вкусную еду? Если он так поступит, его покарает небесная кара.