Юй Сяоцао подумала об этом и сказала: «Если ты хочешь открыть фабрику по производству устричного соуса, тогда срок годности устричного соуса действительно будет проблемой! Зимой все в порядке, так как на севере температура низкая. Таким образом, нет проблем с его хранением в течение нескольких месяцев. Тем не менее, летом будет довольно хлопотно!»

В прошлой жизни какие методы использовались для продления срока годности пищи? Юй Сяоцао сморщила брови и погрузилась в свои мысли. Хотя Чжоу Цзышу волновался, он воздерживался от беспокойства.

Юй Сяоцао пробормотала про себя: «Обычный метод, используемый для продления срока годности продуктов, - хранить их при низкой температуре. Однако здесь нет холодильника ...»

«Холодильник? Это ящик для хранения льда?» - стюард Чжоу, которого привел Чжоу Цзышу, не мог не задать вопрос.

«Э-э… ​​Да, ящик для хранения льда». Юй Сяоцао только что поняла, что она устно выразила свои внутренние мысли, но было трудно объяснить, что такое "холодильник". Таким образом, она просто согласилась со словами Стюарда Чжоу.

Стюард Чжоу задумался и сказал: «Можно перевозить грузы в ящиках со льдом зимой. Тем не менее, расходы, вероятно, будут очень высокими летом. И насколько большим должен быть ледник, чтобы его стало на целое лето?»

«Существует также другой способ продления срока годности, который заключается в добавлении большого количества сахара и соли. Однако при использовании этого метода вкус устричного соуса определенно изменится!» Юй Сяоцао покачала головой и отвергла собственное предложение.

Чжоу Цзышу, происходивший из семьи императорских торговцев, естественно, знал о важности качества продукта. Он не мог удержаться от вопроса: «Есть ли другие способы?»

«Существует также метод консервации в прополисе! Тем не менее, даже простой мед уже очень дорог, не говоря уже о прополисе! Это не будет стоить меньше, чем использование льда!»

Прополис? Чжоу Цзышу слышал о меде. Его мать слышала из неизвестного источника, что она может улучшить свою красоту и сохранить свою фигуру, выпивая медовую воду. Таким образом, она выпивала чашку медовой воды ежедневно с прошлого года. Но что такое прополис?

«…Было бы здорово, если бы мы могли делать лед и летом». Юй Сяоцао имела привычку разговаривать сама с собой с прошлой жизни.

Разве лед не образовался естественным образом при низкой температуре? Было ли это что-то, что можно было сделать? Воображение этой маленькой девочки было слишком причудливым. В своем сердце Стюард Чжоу не согласился с идеей, что его молодой мастер будет сотрудничать с бедной маленькой девочкой, чтобы открыть фабрику.

«Третий молодой мастер, ты слышал о селитре?» Юй Сяоцао неожиданно вспомнила статью под названием "Гениальные методы приготовления льда в древние времена", которую она читала в прошлой жизни. Казалось, что со времени поздней династии Тан, когда производился порох, люди часто добывали большое количество селитры.

С тех пор летом был прецедент создания льда. После этого начали появляться трейдеры, которые добавляли сахар в лед для привлечения клиентов. В династии Сун торговцы добавляли в лед фрукты или соки. Бизнесмены династии Юань даже добавляли в лед фруктовое варенье и молоко, что было очень похоже на современное мороженое. Ей было любопытно, есть ли примеры использования селитры для создания льда в этот период времени.

«Селитра? Да, я знаю. Продается в аптеке. Может ли селитра делать лед?» Чжоу Цзышу также слышала ее бормотание, поэтому он автоматически установил связь, когда она упомянула селитру.

Юй Сяоцао посмотрела на него с одобрением и кивнула: «Когда селитра растворяется в воде, она поглощает много тепла и понижает температуру воды. Это может даже заморозить воду».

«В самом деле? Как ты узнала?» Чжоу Цзышу все еще несколько скептически посмотрел на нее.

Юй Сяоцао была ошеломлена на мгновение, а затем сказала со строгим выражением: «Это не твое дело! Если ты мне не веришь, то можешь просто купить селитру и попробовать!»

Стюард Чжоу погладил свою бороду, на мгновение задумался и сказал: «Думаю, я мог видеть древний текст, в котором записано использование селитры для изготовления льда, когда я организовывал старые книги, которые Второй Мастер собрал перед своей смертью».

«Ой? Значит, правда, что селитра может создать лед? Стюард Чжоу, продолжай!» Чжоу Цзышу спросил с большим интересом.

С горькой улыбкой Стюард Чжоу покачал головой и сказал: «У второго мастера была большая коллекция книг, поэтому я не помню, в какой книге я это видел. Мы должны выслушать мисс Юй о конкретных деталях того, как сделать лед».

Глаза Чжоу Цзысу загорелись, когда он посмотрел на Юй Сяоцао, как будто он был ребенком, просящим конфету: «Сяоцао, не заставляй нас гадать. Быстро скажи это, скажи это!»

«Нужно вырыть большой пруд внутри фабрики, а затем поставить большую емкость, наполовину заполненную водой, в центре пруда. После этого поместите селитру в пруд и наполните пруд водой. Я никогда не делала этого раньше, поэтому я также не уверена в соотношении воды и селитры. Вы узнаете после нескольких экспериментов». Юй Сяоцао дала им общее руководство, но Чжоу Цзысу отвечал за проведение реальных процедур.

Чжоу Цзышу кивнул и подумал о том, как он проведет эксперимент, когда вернется. Стюард Чжоу снова заговорил: «Исходя из того, что сказала мисс Юй, похоже, нам нужно большое количество селитры. Однако стоимость селитры тоже не низкая!»

Изначально им пришла в голову идея использовать селитру для производства льда, чтобы снизить стоимость производства. Тем не менее, себестоимость, казалось, не намного меньше, чем покупка огромного ледника.

Как и ожидалось, управляющий, отвечающий за внешние дела семьи Чжоу, был разумным и предусмотрительным. Юй Сяоцао кивнула с улыбкой: «Стюард Чжоу прав! Однако селитру можно использовать повторно. Метод испарительной кристаллизации можно использовать для переработки селитры, растворенной в воде».

Стюард Чжоу слегка кивнул и внутренне удивился: «Она такая маленькая девочка. Как она может иметь такие обширные знания и хорошую память? Она даже более знающая, чем старший стюард, как я, который прочитал самые разные книги. У семьи Юй есть секрет, которого мы не знаюем?»

Для него не было странным быть скептиком. В конце в прежней династии было много хаоса, вызванного войной, и многие аристократические семьи оказались в забвении в течение длительного процесса. Может ли быть так, что в этой маленькой рыбацкой деревушке поселилась падшая семья аристократов?