«Как смеет ребенок мечтать о победе над Шеф-поваром? Мечтать!»

«Эта серия — просто шутка, да? Кто гости?

«Боже мой, на самом деле есть кто-то, кто не знает Сюй Лэ? У него почти семь миллионов поклонников!»

«В любом случае, может ли он быть таким же хорошим, как Мастер Шеф?»

Люди в комментариях начали спорить. Конечно, зрители, следившие за прямой трансляцией конкурса, естественно, подумали, что «Мастер Шеф» выиграет с подавляющим отрывом.

Как и в любом соревновании в прошлом, он обязательно выиграет!

Лу Юйси смотрела прямую трансляцию, когда входящий звонок прервал трансляцию. Она посмотрела на неизвестный номер и на мгновение нахмурилась, прежде чем ответить.

«Привет?»

— Я Ли Юэ.

— Профессор Ли?

Лу Юй Си была так удивлена, что потеряла голос. Почему ей вдруг позвонил университетский профессор, с которым она давно не выходила на связь? — В чем дело?

Сцена изменилась, и прямая трансляция продолжилась.

Первым блюдом была «Утка с восемью сокровищами».

Утка с восемью сокровищами уже была широко распространена в эпоху Цяньлуна. Кожа утки была хрустящей и ароматной, а мясо мягким и нежным. Начинка внутри была наполнена маслом и ароматизатором, а текстура была превосходной.

Перед началом соревнований Чен Еци в частном порядке сказал им двоим, что они могут взять с собой своих помощников.

В этот момент рот Ли Цин был похож на громкоговоритель.

«Это блюдо не такое сложное? Даже я умею его готовить.

«Если вы двое сделаете один и тот же вкус позже, как они собираются его различать? По счастливой случайности?

«Зрители внизу тоже не похожи на кулинарных судей. Разве не несправедливо судить по их предпочтениям?»

«Мастер Сюй, вы знаете это блюдо?»

Сюй Лэ хотел взять морковку со стола и засунуть ее в рот Ли Цину. В конце концов, он улыбнулся и сказал: «Я обязательно буду».

Двухчасовые часы на экране уже отсчитывали время. Готовить это блюдо за два часа можно считать спешкой. Он не мог позволить себе терять время.

Сюй Лэ умело разрезал утке шею. Утиная кожа была нежной. Открыв его, он вынул из него все мягкие кости и сухожилия и разрезал их ножницами…

Хозяин сказал: «Самое сложное в приготовлении утки то, что всю кожу нельзя сломать. Оба соперника очень опытны. Конечно, тот, что слева, все же лучше».

Сюй Лэ была на кухне справа. Услышав это, он проигнорировал хозяина и продолжил убирать кости.

Шэнь Хуэй посмотрел вверх. В следующий момент Ли Цин тут же удивленно сказал: «Черт, это ни хрена не похоже на то, что может сделать человек».

Сюй Лэ спокойно посмотрел на экран. Он увидел, что «Мастер Шеф» кончиком ножа проделал маленькую дырочку в утиной коже. Только тогда он разрезал кости по крупицам. Делая это, он мог гарантировать, что утиная кожа будет более совершенной.

«…Неужели шеф-повар раньше не был хирургом? Его техника немного преувеличена».

Ли Цин пожаловался, но вынужден был признать, что техника удаления костей действительно впечатляет.

Сюй Лэ по очереди сломал шейные кости утки и вынул лопатки, кости крыльев и кости ног. В то же время он осторожно перевернул мякоть вниз.

Он продолжал до тех пор, пока мясо утки полностью не отделялось от костей, следя за тем, чтобы утиная кожа оставалась целой, за исключением первоначального разреза.

Его техника была такой же точной, завоевав аплодисменты публики.

Из-за его юного возраста многие зрители, которые никогда не слышали имени Сюй Лэ, были шокированы. Комментарии быстро заполонили экран.

«Разве это может сделать ребенок? Разве это не слишком круто?»

«Боже мой, моя семья готовит «Утку с восемью сокровищами». Даже старый мастер не может удалить кости за такое короткое время».

«Смотрите, он совсем не сломан. Это целая утиная кожа!»

«Ставлю 50 центов, что каким бы сильным ни был этот парень в начале, он все равно проиграет. Не надейся.

«Боже мой, я собираюсь следить за его аккаунтом!»

Все судьи в жюри были известными гурманами в индустрии, особенно те, кто много раз встречался с Сюй Лэ на других соревнованиях. Однако все они имели торжественные лица и ничего не говорили.

Ли Цин также заметил, что что-то не так со сценой соревнований. Он тихо пробормотал: «Посмотрите, эти судьи выглядят так, будто их похитили».

— Хм, не создавай проблем.

Сюй Лэ сосредоточился на кулинарии. Ради своего достоинства он видел, что шеф-повар не использовал никаких помощников, поэтому Ли Цин и Шэнь Хуэй, естественно, не могли помочь слишком рано. Таким образом, даже если бы они и выиграли, это выглядело бы как несправедливая победа.

После того, как утку обваляли, он промыл внутренности чистой водой. Он добавил соль, перец, перец и соответствующее количество кулинарного вина. Наконец, он добавил ломтики имбиря и лук. Он равномерно перемешал их рукой и отложил в сторону для маринования.

Он нарезал кубиками свежую вырезку, куриный желудок, золотистую ветчину, побеги зимнего бамбука, соленый яичный желток, сушеную петрушку, зеленую фасоль и грибы шиитаке.

Когда горшок стал горячим и дымился, Сюй Лэ сначала добавила имбирь и лук.

Затем он всыпал мелко нарезанные восемь ингредиентов. Наконец, он добавил креветки, семена лотоса и гинкго. Он жарил их, пока они не созреют, вычерпывал их и смешивал с клейким рисом. Это была начинка «Восемь сокровищ».

Это был традиционный метод, заданный системой, и вкус был самым аутентичным. Однако в этот момент Сюй Лэ колебался, потому что повар слева уже проделал эти шаги.

Он выключил плиту.

Из-за разных культур методы начинки и маринования блюда во многих местах различаются.

Ведущий заметил движения Сюй Лэ и сказал: «Почему ты остановился? Маленький Мастер Шеф, тебе нужна помощь?

«Нет.»

С приготовлением блюда пришлось немного поторопиться. Сюй Лэ закрыл глаза и сказал: «Дайте утке мариноваться еще минуту. Я действительно не могу вспомнить, как это сделать».

После небрежной отмазки он сразу вошел в систему.

Ингредиенты, необходимые для приготовления «Утки с восемью сокровищами», лежали на знакомой кухонной стойке. Сюй Лэ вышла вперед и быстро следила за ходом соревнований. Нарезав ингредиенты кубиками, он не собирался продолжать приготовление по традиционному методу.

Это было связано с тем, что на более поздних этапах утку нужно было жарить в масле. Судя по количеству времени, предоставленному производственной командой, было невозможно контролировать масло после того, как оно было обжарено.

Снаружи уже пахло маслом. Если бы его жарили на масле, в готовом продукте обязательно бы вытекло масло, что повлияло бы на вкус.

Следовательно, Сюй Лэ добавил воды в котел. После того, как огонь закипел, он высыпал в котел приготовленные ароматизирующие ингредиенты. Не было никакой потребности в том, чтобы это было полностью приготовлено. После того, как он был готов на 60-70 процентов, он сразу же выловил его, чтобы удалить странный запах.

Он добавил клейкий рис, перечное масло, перец, соль и немного белого сахара. Схватив и равномерно перемешав, его можно вливать в маринованную утку.

Он набил утке рот и обвязал ее снизу до талии пеньковой веревкой, сделав ее похожей на тыкву.

Высушив поверхность и нанеся слой темного соевого соуса, он мог сразу же обжарить ее в масле.

Как только утка коснулась кастрюли, кожа зашипела, а аромат почти переполнился.

Пока Сюй Лэ радовался своему улучшению, масло выплеснулось из горшка. Он быстро среагировал и схватил крышку, чтобы закрыть ее.

Очевидно, он совершил ошибку.

— Как я мог забыть об этом? Сюй Лэ сразу понял, что что-то не так. Он щелкнул пальцами, и кухонная стойка вернулась к тому времени, которое было во время его предыдущего шага.