Этим утром Цзян Лиюнь действительно заработала тридцать юаней.

Днём она планировала продать восемь кур!

Куры были заказаны у Цзян Юйсянь вчера, и как только они вернулись домой утром, Цзян Юйсянь принесла свежезабитых кур.

Учитывая, что ей нужно было беречь силы для продажи жареной курицы, обед был простым. Они сделали большую кастрюлю с пельменями, фрикадельками, древесными грибами, масляным тофу и множеством мелких зелёных овощей, поставив её прямо на стол, чтобы закончить трапезу.

Дядя Цзян и рабочие с кирпично-черепичного завода были довольны — такие ингредиенты, как древесные грибы, им попадались редко. В это время сельские жители обычно ели овощи, которые сами выращивали в поле, и выбор был довольно ограничен.

В памяти Цзян Лиюнь даже такие распространённые северные овощи, как китайская капуста, редко ели в её детстве. Даже зелёный лук в 1960-х и 1970-х годах обычно не выращивали в их регионе.

Конечно, сейчас у них нет недостатка в зелёном луке.

После еды Цзян Лиюнь сказала У Сяочунь и Цзян Цецзы:

— Мам, пап, я пойду отдыхать. Вы не могли бы помочь мне сварить чайные яйца и почистить кур?

Цзян Цецзы и У Сяочунь ложились спать рано и поскольку они всё равно не спали днём, Цзян Лиюнь поручила им разную работу

Хотя куры, принесённые Цзян Юйсянь, были ощипаны, внутренние органы были ещё целы, и их чистка заняла бы некоторое время.

Цзян Цецзы и У Сяочунь согласились и пошли работать по отдельности.

С тех пор как Цзян Лиюнь начала продавать жареную курицу, они стали более занятыми, но, как ни странно, их настроение было лучше, чем раньше.

Во-первых, то, что они делали, не требовало физических усилий, а во-вторых, они получали зарплату!

Цзян Цецзы и его жена всю жизнь трудились в полях и раньше никогда не зарабатывали денег.

Но несколько дней назад Цзян Лиюнь дала им сто юаней в качестве зарплаты!

В то время, держа деньги, они были немного растеряны, но в то же время были полны решимости помогать своей дочери с работой ещё больше.

Теперь помогать варить чайные яйца и чистить кур... действительно не было большой проблемой.

Когда Цзян Лиюнь проснулась после дневного сна, Цзян Цецзы и его жена уже почистили все куриные внутренности.

Они были так заняты этим делом, что даже забыли помыть посуду после обеда.

— Мам, пап, спасибо за вашу помощь. Иначе с восемью курами я не знаю, когда бы я всё закончила! — улыбнулась и сказала Цзян Лиюнь. — Вы оба очень скрупулёзны, и вы очень тщательно почистили внутренности.

Цзян Цецзы и его жена, как и Фэн И, редко получали похвалу от других. Даже Цзян Эршу, будучи их младшим братом, обычно относился к Цзян Цецзы скорее как к сыну, чем как к равному. Поэтому признание со стороны дочери сделало их обоих очень счастливыми.

Цзян Лиюнь перелила чайные яйца в таз для замачивания и начала тушить куриные потроха в кастрюле, использовавшейся для варки чайных яиц. Она добавила в кастрюлю соевый соус, соль, бадьян, лавровый лист, корицу и глутамат натрия, бросила куриные потроха и оставила вариться, не уделяя этому особого внимания.

Воспользовавшись этим временем, Цзян Лиюнь начала резать куриное мясо и готовить кляр.

Жареная курица пахла великолепно, и тушёные куриные потроха тоже.

В сельской местности в это время в готовке обычно использовали лишь несколько видов приправ, и почти никто не использовал специи. Хотя Цзян Лиюнь использовала только самые простые специи для тушения куриных потрохов, аромат считался одурманивающим для сельчан.

Когда жена Цзян Эршу учуяла аромат, она захотела поворчать на мужа, жалуясь, что Цзян Цецзы не заботится о своём старшем брате. Вчера из соседнего дома доносился запах, но им ничего не досталось!

Цзян Эршу и его внуки несколько раз ели куриные потроха в доме Цзян, но те потроха не были такими ароматными, как эти!

Однако Цзян Эршу не было дома.

Страдая от запаха, доносящегося из соседнего дома, жена Цзян Эршу позвала своих внуков, игравших на улице, домой и затем повела их к дому Цзян.

— Что это вы готовите? Так вкусно пахнет! — спросила жена Цзян Эршу, как только вошла.

Цзян Лиюнь и жена Цзян Эршу не были особенно близки, так как жена Цзян Эршу всегда держалась от них на расстоянии. Тем не менее, Цзян Лиюнь ответила:

— Я тушу куриные потроха. Они уже готовы. Давайте я вам положу, Тётя.

Жена Цзян Эршу удовлетворилась только тогда:

— Как я могу принять?

Но её внуки были более прямолинейны:

— Тётя, я хочу есть куриные сердечки!

— Я тоже хочу есть куриные сердечки!

Цзян Лиюнь улыбнулась и выбрала для них четыре куриных сердечка, а также два кусочка печени, два кусочка желудка и довольно много куриных кишок.

— Тётя, эти тушёные куриные потроха можно нарезать и обжарить с листьями чеснока. Вкусно получается, — предложила Цзян Лиюнь. Она дала им не много, но если их нарезать и обжарить, из этого всё равно получится вкусное блюдо.

Удовлетворённая, жена Цзян Эршу ушла.

С другой стороны, семья Фэн тоже учуяла аромат, но их отношения с семьёй Цзян всегда были плохими, так что они не могли прийти просить еду.

На самом деле, семье Фэн сегодня было что поесть — рано утром они нашли ещё одну мёртвую курицу.

Но мясо невыросших белых кур было невкусным. Чжоу Цяося всегда варила куриное мясо в простой воде и макала в соевый соус.

Если бы это были домашние куры, приготовленные по методу «белой курицы» и маканные в соевый соус, они были бы особенно ароматными, а мясо нежным. Но белые куры, особенно невыросшие, были совсем другими...

Запах действительно был своеобразным!

— Я слышал, Цзян Лиюнь и Фэн И снова поехали в город продавать жареную курицу, — сказал Старый Фэн.

— Они действительно помешаны на деньгах. Им мало утренних ларьков, нужно ещё и днём ходить! — проворчала Чжоу Цяося.

Оба были не очень довольны, но в конце концов могли только надеяться на доход от кур, которых они выращивали дома. Старый Фэн сказал:

— Для тех, кто разводит кур, вырастить одну можно заработать как минимум один юань. Мы вырастили более двухсот кур, так что точно сможем заработать двести юаней. Цены на курицу высокие во время Нового года, и мы можем даже заработать триста юаней... определённо больше, чем они!

Чжоу Цяося полностью согласилась.

Разделка восьми кур заняла довольно много времени, но Цзян Лиюнь сегодня встала рано и закончила приготовления примерно к двум часам дня.

Куриные потроха уже были сварены, и Фэн И вернулся. Цзян Лиюнь начала упаковываться, а также рассказала Фэн И, как продавать куриные потроха:

— Куриные желудки, печень и лапки — по одному центу за штуку. Потом сможешь их продавать.

— Хорошо, — ответил Фэн И.

Цзян Лиюнь взяла палочками одно куриное сердечко и положила его в рот Фэн И.

— Попробуй. Куриные потроха, которые я приготовила, вкусные.

Всего было восемь куриных сердечек, и она не планировала их продавать. Её семья могла бы легко съесть их за один обычный приём пищи.

На самом деле все в их семье могли съесть все куриные потроха, но есть куриные потроха каждый день было не очень полезно.

Тушёные куриные сердечки были действительно вкусными, особенно потому что Цзян Цецзы и его жена были очень тщательны в их чистке, удаляя всё грязное внутри, что делало их ещё более ароматными.

— Сестра Лиюнь, это действительно вкусно, — сказал Фэн И.

Цзян Лиюнь улыбнулась и сказала:

— Раньше я не особо задумывалась об этом, но теперь думаю... в будущем, когда будем тушить куриные потроха, можно будет также тушить вместе с ними тофу и яйца и продавать всё вместе.

Подготовка к жареной курице требовала гораздо меньше работы, чем жарка пельменей. Раньше Фэн И занимался заворачиванием, но теперь Цзян Лиюнь могла делать это сама, позволяя Фэн И на стороне продавать тушёные закуски.

Хотя доход был меньше, это был всё же дополнительный доход.

— Ты такая умная, сестра Лиюнь! — воскликнул Фэн И.

Цзян Лиюнь улыбнулась.

— Конечно. Так что тебе лучше ценить меня как свою партнёршу.

Ещё бы! Фэн И посмотрел на Цзян Лиюнь и почувствовал, что она сияет.

Ситуация в семье Цзян никогда не была очень хорошей; они были довольно бедны. Но с детства до взрослой жизни Цзян Лиюнь всегда была несгибаемой, полной жизненной силы.

Она всегда находила способы сделать свою жизнь лучше.

Она была как саженец, растущий в трещинах скалы. Теперь трещины расширились, и она выросла ещё больше.

Фэн И не очень любил жизнь, но быть с Цзян Лиюнь делало будущее светлым и наполняло его предвкушением.

Они вдвоём поехали в город и, как обычно, установили свой ларек у ворот детского сада.

Бизнес жареной курицы всё ещё был очень хорош, и тушёные куриные потроха тоже быстро распродались.

Потратить несколько центов, купить немного, а потом использовать это как блюдо дома — как здорово!

Видя ситуацию, Цзян Лиюнь ещё больше склонялась к тому, чтобы тушить сушёный тофу или другие продукты для продажи.

Хотя её тушёные блюда были средними, люди в это время не были слишком привередливы.

Однако продавать тушёную свинину, курицу или утку не могло быть и речи. Её кулинарные навыки не были настолько хороши, и у неё не было много времени.

В бизнесе нужно делать выбор. Попытка сделать всё только вымотает тебя.

Если бы не начальный этап накопления, она бы не хотела так много работать.

В прошлой жизни, если она и Фэн И умерли рано, это могло быть потому, что они слишком устали в молодости.

После того как Цзян Лиюнь и Фэн И уехали в город, Цзян Цецзы пошёл мыть посуду. Затем он нарвал немного овощей и вернулся, почистил их и приготовил к ужину.

Ему всё ещё нужно было принести воды, приготовить еду, постирать одежду и так далее.

Что касается У Сяочунь, она нашла тётю Цзян и планировала сделать одеяла для Цзян Лиюнь и Фэн И.

— Наши ватные куртки Лиюнь и Фэн И в плохом состоянии, особенно куртка Фэн И; она вся комковатая внутри, — сказала У Сяочунь.

Ватные куртки здесь делали из шёлка тутового шелкопряда, так как в каждом доме разводили шелкопрядов.

Со временем шёлк тутового шелкопряда внутри ватных курток мог сбиваться в комки или даже образовывать полосы, что на местном наречии называлось «комковатым».

Такие ватные куртки почти не грели!

— Тогда, помимо одеял, мы можем также использовать хлопковые мешочки, чтобы сшить для него новую ватную куртку, — предложила тётя Цзян.

У Сяочунь кивнула.

Их семья редко покупала ткань, чтобы шить одежду, но она любила своих детей. Каждый год она проверяла их ватные куртки и добавляла в них немного шёлка тутового шелкопряда, чтобы им не было холодно.

Ватная куртка Фэн И... Её даже нельзя было назвать приличной.

Так как погода становилась холоднее, лучше было заменить изношенный шёлк внутри его одежды.

Они занялись делом.

Изготовление одеял и одежды не занимало много времени. Всё, что им нужно было сделать, это раскрыть хлопковые мешочки.

Итак, когда Цзян Лиюнь и Фэн И вернулись домой в тот день, они увидели новые одеяла и новые ватные куртки.

Конечно, термин «новый» относился к шёлку тутового шелкопряда внутри; внешняя ткань была всё ещё старой. На куртке Фэн И по-прежнему были заплатки, и она оставалась ему коротковата, плохо сидела.

В последнее время Цзян Лиюнь действительно зарабатывала деньги, но если бы она зарабатывала деньги и сразу тратила их на то и на сё, она никогда не смогла бы расширить свой бизнес.

Кроме личной одежды, она не купила никакой новой одежды. Вся семья всё ещё носила старую одежду.