Е Цзяяо начала заниматься делами, как только достигла «Небесной резиденции». Сегодня она хотела поэкспериментировать с получением желатина и сливок.

Чжун Сян купил агар, морские водоросли и грациларию на рынке – целую тележку. Это напугало управляющего Цяня, но, услышав, что Ли Яо собирается использовать это, он оставил их в покое.

Все работали вместе. Они вымыли ингредиенты и пропитали их содой. Огромные тазы занимали все пространство перед кухней и во дворе.

Е Цзяяо и Чжун Сян извлекали сливки у плиты, в то время как Дэн Хайчуань отвечал за поддержание огня. Всякий раз, когда молоко закипало, слой жира всплывал на поверхность. Тонким хлопковым ковшом Е Цзяяо вынимала их, а затем ждала, пока следующая партия жира всплывет на поверхность, прежде чем зачерпнуть снова.

Чжун Сян нахмурился, наблюдая за Ли Яо.

- Извлечение этих двух вещей, кажется, немного дорого. Ты уверен, что сможешь  получить прибыль от этого?

Е Цзяяо ответила:

- Не волнуйся, я уверен, что мы заработаем на этом большие деньги.

В эту эпоху никто еще не пробовал мороженое и они уж точно не видели Хрустального лунного пирога. Такая новая еда стала бы хитом среди богатых людей в Цзин Лине. Их деньги позволят им удовлетворить свое любопытство.

- В городе ведь есть ледники, верно? - спросила его Е Цзяяо.

Чжун Сян ответил:

- Да, их 16. 12 из них находятся в ведении правительства, специально для дворца и других князей и чиновников. Остальные четыре управляются гражданскими лицами для использования богатыми людьми.

- А правительство продает лед? - Е Цзяяо знала, что качество льда в ледовых домах, управляемых правительством и гражданскими лицами, было различным. Обычно в тех, которыми управляло правительство, были кирпичные печи, поэтому лед внутри был чище. В тех, что управлялись гражданскими лицами, были глиняные печи, поэтому было трудно гарантировать качество льда. Он в основном просто удовлетворяет функцию снижения температуры и замораживания пищи.

- Да, он продается, но у обычных людей нет квалификации, чтобы купить его. Даже у чиновников есть только фиксированное количество льда, которое они могут купить. Однако некоторые богатые люди строят в своих резиденциях небольшие ледники просто для использования их семьей, и их действительно не так много, - объяснил Чжун Сян.

Е Цзяяо была удивлена тем, как много он знал.

- А сколько стоит лед в тех, которыми заправляют гражданские?

- Это зависит от погоды. Если особенно жарко, то цена за 100 катти льда может дойти до 10 таэлей, но для нормального дня, это обычно только около пяти таэлей. А зачем тебе нужен лед, чтобы сделать эту штуку? - Чжун Сян причмокнул губами, думая о том, как дорого будет стоить конечный продукт.

Е Цзяяо ответила:

- Только для хранения еды. Пусть кто-нибудь купит 100 катти, этого должно быть достаточно на данный момент.

Пока она будет использовать гражданские ледники. Когда новый продукт будет полностью разработан, она просто найдет связи, чтобы получить правительственные.

Из четырех ведер молока, которые принес Дэн Хайчуань, удалось извлечь только одну маленькую чашу сливок. Дэн Хайчуань обеспокоенно спросил:

- Что мы будем делать со всем этим молоком?

- Не волнуйся, оно не пропадет даром, - ответила Е Цзяяо, - Пусть кто-нибудь скажет управляющему Цянь, что в сегодняшнем меню будет несколько новых напитков – «Двойной молочный коктейль» со льдом, «Ледяная Розовая леди» и «Ледяное персиковое молоко».

- Цуй Дунпэн, пойди купи 20 катти бананов и восемь больших арбузов.

- Брат Сян, помоги мне сделать несколько клейких рисовых шариков. Мы будем использовать томатный сок, овощной сок и немного фиолетового капустного сока. Размер шариков должен быть меньше, чем ноготь.

- Скажите Маленькому Лу и А Синю, чтобы они сообщили покупателям об этих напитках.

Е Цзяяо отдавала приказы гладко. Преимущество должности шеф-повара состояло в том, что она могла командовать всеми на кухне, и никто ее не расспрашивал.

Владелец ресторана Ли услышал, что в меню было добавлено несколько напитков, и все они были холодными. Он нашел это умным, так как в такой жаркий день все будут жаждать освежающих ледяных напитков. Ему было интересно, какие напитки приготовит Ли Яо. У них у всех такие интересные имена, особенно у Ледяной розовой леди, и он был очень заинтригован.

Хозяин Ли пришел на кухню, чтобы лично узнать, что происходит. Сначала он увидел, как Ван Минде и Цуй Дунпэн стучат чем-то по столу, и при ближайшем рассмотрении обнаружил, что это были бананы и арбузы. Они, казалось, делали банановое пюре и арбузный сок. Чжун Сян сидел в углу, делая маленькие клейкие рисовые шарики различных цветов.

- Ли Яо, где эта Розовая леди? - с любопытством спросил хозяин Ли.

Е Цзяяо указала на Цуй Дунпэна и сказала:

- Он как раз делает это.

Хозяин Ли почесал в затылке, немного обеспокоенный. Ли Яо был полон шуток, давая соблазнительное название простому арбузному молоку. А что скажут клиенты? На самом деле ему было все равно, пока это приносит ему больше денег.

Все клиенты сегодня днем заказали напитки, как и ожидалось. Было очень мало ресторанов, в которых подавали напитки со льдом, а те, которые это делали, подавали только замороженный сливовый сок, охлажденный напиток из чайного гриба или суп из семян лотоса. Все были сыты ими по горло. Напитки, которые подавала «Небесная резиденция», имели такие новые названия, особенно Ледяная розовая леди, и клиенты были в ожидании.

Официант подал напитки в мгновение ока.

Замороженный «Двойной молочный коктейль» подавался в керамической чаше высшего сорта Лонг Кван. «Ледяная розовая леди» была подана в маленькой дорогой хрустальной чаше, а «Ледяное персиковое молоко» было помещено в изящную маленькую чашу с розовым и белым основанием.

Они все выглядели изысканно, и Е Цзяяо знала, что одно это повысит их оценку.

Замороженный «Двойной молочный коктейль» был светло-желтого цвета, с сильным ароматом молока и намеком на банан. На вкус он был гладким, а сочетание ароматов заставляло напиток балансировать между линиями мягкого и насыщенного вкуса.

«Ледяная розовая леди» имела соблазнительный розовый цвет арбузного сока и на вкус была такая же свежая, как 16-летняя красивая девушка.

«Ледяное персиковое молоко» было чистым белым молоком с маленькими квадратиками желтого персика в середине. Сочетание желтого и белого цветов радовало глаз.

Однако напитки были не так просты, как это казалось. С помощью маленькой серебряной ложечки посетители обнаруживали, что напитки содержали полупрозрачные клейкие рисовые шарики разных цветов. Эти рисовые шарики выглядели мило, но также были мягкими и жевательными.

Все в «Небесной резиденции», от хозяина Ли до посыльных и официантов, нервно ожидали реакции первого посетителя, который заказал напитки. Только Е Цзяяо казалась невозмутимой, она была сосредоточена на приготовлении блюд, как будто это был просто обычный рабочий день.

Когда им показалось, что прошел целый час, А Син вышел из кабинета, улыбаясь. Он показал им большой палец и сказал:

- Есть клиенты, которые хотят еще одну чашу.

Хозяин Ли испустил долгий вздох облегчения и радостно сказал:

- Иди принеси им.

Новость распространилась по кухне, и все радостно закричали. Брат Яо действительно был полон идей. Он не только решил проблему остатков молока, но и сумел заработать больше денег. Он произвел на них еще большее впечатление.

Е Цзяяо надула губы. Она делала только самые простые напитки, а что будет, когда она закончит делать мороженое? Они, конечно же, будут сходить с ума по этому поводу. Интересно, за сколько оно будет продаваться? «Haagen Dazs» в наше время был настолько дорогим, но все еще были люди, которые покупают его, потому что он был отмечен как высший сорт. Бренд стал символом статуса, поэтому все боролись за него, несмотря на увесистый ценник.

В обеденное время было продано 69 чаш с напитками. Клиенты начали приходить постоянно только за напитками, и им удалось продать еще 20 чашек. Было очевидно, что новость быстро распространилась по городу.

Хозяин Ли так много улыбался, что его глаза почти исчезли.

- Хозяин Ли, оставшихся ингредиентов должно хватить еще на 70-80 чашек, но молоко и фрукты покупались на мои деньги, - сообщила ему Е Цзяяо.

Владелец ресторана улыбнулся и сказал:

- Ресторан все оплатит, сколько бы ты не потратил. С завтрашнего дня, независимо от того, какие ингредиенты тебе нужны, ресторан будет платить за них.

Е Цзяяо громко подсчитала:

- В общей сложности три ведра молока, ведро стоит шесть таэлей, включая плату за транспортировку, это должно быть 20 таэлей, фрукты стоят пять таэлей, лед также стоит пять таэлей, а овощи и все это стоит восемь таэлей, включая плату за транспортировку…

- Ладно, прекрати это. Иди в бухгалтерию и возьми 50 таэлей, - великодушно сказал хозяин Ли.

Ли Яо хорошо придумал этот способ зарабатывания денег и создания репутации, капитал в 50 таэлей можно легко утроить.

Е Цзяяо не ожидала, что он окажется таким щедрым. Ну что ж, он собирался получить большую прибыль от этого, так что она с готовностью приняла его предложение. Еще несколько таэлей означали бы, что она сможет купить еще несколько костюмов.

- Ли Яо, приготовь завтра еще ингредиенты. Я думаю, что будет больше людей, - напомнил ей хозяин Ли.

Люди в Цзин Лине любили гоняться за новинками и хорошей едой. Наверняка завтра будет еще больший наплыв посетителей. Они могут просто ударить по продажам от 300 до 400 чаш.

- Брат Яо, тебя ищет юное Королевское Высочество Цзин, - доложил А Син.

Е Цзяяо сказала хозяину Ли:

- Я знаю, что завтра спрос будет больше, но если мы будем продавать только 200 чаш в день, люди найдут этот напиток драгоценным. Это будет не то, что они смогут иметь в любое время, когда захотят. Чем выше будет редкость, тем больше они этого будут жаждать. Они будут приходить сюда каждый день не только за напитками, но и за другими блюдами. Вы согласны со мной, хозяин?

Хозяин Ли, казалось, лишился дара речи.

Е Цзяяо поклонилась и сказала:

- Хорошо, я ухожу.

Хозяин Ли задумался над тем, что сказал Ли Яо, и чем больше он думал, тем больше понимал, насколько он был прав. Такова человеческая природа - чем легче вы  получаете, тем меньше будете ценить. Ух ты! Этот маленький парень лучше справляется с управлением бизнесом, чем я!

У Е Цзяяо на самом деле было гораздо больше советов в управлении бизнесом, но она не могла поделиться ими всеми, потому что она все еще думала об открытии своего собственного ресторана!

- Ваше юное Королевское Высочество, что привело вас сюда? - перед посторонними Е Цзяяо все еще соблюдала правила и обращалась к маленькому Цзину должным образом.

Взгляд Хэлян Цзина дрогнул:

- У меня есть к вам несколько вопросов.

Ему удалось улизнуть, хотя и с большим трудом, но он не мог оставаться здесь долго. Вот до чего дошла его жизнь, он сбегает, как вор. В прошлом он мог приходить и уходить, когда ему заблагорассудится, оставаясь вне дома так долго, как ему хотелось.

Е Цзяяо сказал А Сину:

- Пусть брат Сян сделает чашку «Двойного молочного коктейля» со льдом, за мой счет.

Они оба направились в номер «Лотос», чтобы поговорить. Хэлян Цзин провел почти весь день, думая о том, как он должен разговаривать. Он ненавидел свою подозрительность. Он был похож на сварливую женщину! Однако то, что сказал Чжао Цисюань, имело смысл. Он имеет право выяснить, что же там происходило.

- Большой Яояо, я вчера очень спешил, и у меня не было возможности спросить, как ты поживаешь последние несколько дней, - заикаясь, произнес Хэлян Цзин.

- У меня все в порядке. Я позволю тебе попробовать мое последнее изобретение, «Двойной молочный коктейль со льдом», - Е Цзяяо улыбнулась, надеясь успокоить его, так как маленький Цзин казался немного взволнованным.

Хэлян Цзин поколебался секунду, прежде чем спросить:

- Ты упал в воду накануне, с тобой все в порядке?

Е Цзяяо широко развела руками и сказала:

- Посмотри на меня. Разве я не выгляжу нормально?

- Тогда ... Тогда кто же тебя спас? Я должен поблагодарить его.

Е Цзяяо надула губы и ответила:

- Это был лорд-наследник маркиза Цзин Ан, он случайно проходил мимо.

Тупой осел ее не спас. Она выскочила сама, чтобы уйти от его требовательного, назойливого преследования. Если бы не он, она бы не прыгнула в реку.

- О, так это брат Чунью, - рассеянно сказал Хэлян Цзин, - Какое совпадение.

- Да, это довольно странное совпадение, - сухо согласилась Е Цзяяо.

- Неудивительно, что Чжао Цисюань сказал, что видел, как вы с братом Чунью вчера вечером путешествовали по реке Цинь Хуай. Я думал, он просто несет чушь! - Хэлян Цзин внимательно наблюдал за выражением лица Большого Яояо.

Молочный коктейль с боба (крахмальными шариками)