Глава 16: Лучший повар

Под трепетным взглядом Ши Цин Чжоу Сянь открыл крышку и показалась целая тарелка вареной барракуды.

Барракуда была разрезана на куски, аккуратно расставленные по кругу, как открывающийся экран павлина, с зелёными овощами в качестве фона. Это выглядело хорошо.

Чжоу Сянь взял кусок мяса барракуды, положил его в рот и прожевал.

“А?” Чжоу Сянь внезапно уставился на него и почти встал, положив руки на стол.

“Не сердитесь, мистер Чжоу. Это не самый лучший ресторан. Это всего лишь небольшой магазин морепродуктов. И эта Барракуда не является высококлассным морепродуктом. В любом случае, Барракуда питательна и полезна для вашего здоровья”. Ши Цин попыталась убедить его.

“Как ты готовишь эту вареную барракуду?” Чжоу Сянь проигнорировал Ши Цин и в шоке посмотрел на Су Цзина.

«почему?” Глядя на реакцию Чжоу Сяня, Ши-Цин была ошеломлена. Почему она чувствовала, что Чжоу Сянь не казался сердитым? Напротив, он казался немного возбужденным, как будто нашел сокровище. У меня галлюцинации?

Ма Тен и Линь Цайэр, которые хорошо знали Чжоу Сяня, с удивлением посмотрели на позорную Барракуду и задались вопросом, какова на самом деле рыба на вкус, что заставило мастера проявить давно потерянное волнение.

“Не говори мне, дай я угадаю». Внезапно Чжоу Сянь прервал Су Цзина, который собирался заговорить. Он взял второе мясо барракуды и положил его в рот. Затем он взял третью. Казалось, он не мог полностью остановиться и съел все приготовленное на пару мясо барракуды по два и по три кусочка.

Это ошеломило Ши Цин, Ма Тена и Линь Цай, особенно Ма Тена и Линь Цая. Они знали, что их хозяин достиг точки анорексии из-за своего выбора пищи. Каждый прием пищи является обязательным, и он уже давно не ел так быстро, как сейчас.

“Это должно называться барракудой с открытым экраном?” После того, как Чжоу Сянь закончил есть, он медленно продолжил: “Это простой способ разрезать жабры, голову и хвост барракуды одним ножом, вытащить внутренности сбоку и разрезать ножом посередине. Положите рыбью кожу в большую миску. Добавьте ломтики имбиря, соль, белый перец, кулинарное вино и уксус. Хорошо перемешайте и маринуйте в течение 5-10 минут. Рыбья голова на тарелке, рыбное филе на тарелке в форме павлиньего веера, посыпанное имбирем и чесноком. Положите в пароварку, которая готовит на пару, и готовьте на пару около 8-10 минут. Мелко нарежьте красный перец наискось кружком и мелко нарежьте зеленый лук мелкими кусочками. Украсьте хвост кольцами красного перца, посыпьте луком и сбрызните паровым рыбным маслом и кунжутным маслом.

“Однако один и тот же подход отличается у разных людей. Приготовленная на пару рыба имеет несколько ключевых моментов:

1. Рыба должна быть свежей и живой, живая рыба готовится на пару самая красивая, а приготовленная на пару рыба подчеркивает оригинальный вкус, стремится быть свежей и вкусной лучше всего.

2, прежде чем рыба будет приготовлена на пару, время отверждения не должно быть слишком долгим, лучше 10 минут, потому что соль обладает эффектом проникновения и свертывания белка, долгое время сделает мясо твёрдым и тогда оно повлияет на вкус;

3, Приготовленную на пару рыбу следует варить в кастрюле. Существует три табу: первое табу-не кипятить воду перед тем, как положить в нее рыбу, второе табу-не открывать крышку наполовину, чтобы выпустить газ, и третье табу-не кипятить рыбу в течение длительного времени после приготовления на пару.

“Эта распаренная барракуда, по-видимому, отточила все шаги и все ключевые моменты. Это можно назвать магическим умением. Это сделало самые простые блюда самыми экстремальными. Это кулинарный навык высшего уровня”.

Ши Цин была ошеломлена. Как Чжоу Сянь мог похвалить это? Это тот самый Ядовитый Гурман Языка?

“…” Су Цзин тоже был ошеломлен, подумав, что приготовленная на пару рыба требует такого большого внимания, похоже, ему еще многому предстоит научиться. Однако, глядя на искреннюю речь Чжоу Сяня, трудно избежать некоторого веселья. Он подумал, что если бы старик знал, что у него есть только четыре простых шага, чтобы приготовить рыбу: нарезать рыбу, замариновать ее, положить в горячую скорлупу, добавить приправу, он бы не знал, что почувствовал бы старик.

“Мистер Чжоу действительно умен. Как вы сказали, это блюдо приготовлено таким образом”, — Су Цзин слегка кашлянул, бесстыдно хвастаясь.

“Кто ваш шеф-повар, не могли бы вы, пожалуйста, попросить его выйти и встретиться со мной?” — спросил Чжоу Сянь, и Ма Тен и Линь Цайэр тоже заинтересовались, кто был настолько искусен в кулинарии, что они удовлетворили своего хозяина просто приготовленной на пару барракудой. Они также хотели съесть его, так как только что не съели ни одного кусочка рыбы. Ши Цин окинула взглядом кухню. Она догадалась, что дядя Су Цзина был на кухне. Она слышала, что дядя Су Цзина был хорош в кулинарии, но было неожиданно, что он был лучше, чем великий повар ресторана, и им восхищался Чжоу Сянь.

“О, этот старый джентльмен, это повар этой вареной Барракуды перед вами”. Чжао Мэнсян просто прошел мимо и указал на Су Цзина.

“Он?” Ши Цин, Чжоу Сянь, Ма Тен и Линь Цайэр также задавали вопрос, и они не поверили в это. Чжоу Сянь и другие думали, что Су Цзин слишком молод и у него не будет большого опыта в кулинарии. Ши Цин уже пробовала стряпню Су Цзина раньше. Есть было труднее, чем все, что она ела раньше. Как он мог приготовить чистую рыбу на пару, которая удовлетворит Чжоу Сяня?

”Мистер Чжоу, фирменное блюдо здесь приготовлено этим молодым человеком». Один из гостей, который узнал Чжоу Сяня, сказал, что он заказал несколько фирменных блюд. Его жена думала, что он тратит деньги впустую, и он не осмеливался ответить, но теперь даже Чжоу Сяню это нравилось. Он был счастлив.

” Я закажу барракуду на пару, омара на пару и Портуниды на пару”. Чжоу Сянь на мгновение прищурился на Су Цзин, задаваясь вопросом, верит ли он, что это было сделано Су Цзин, но заказал другое блюдо.

“Хорошо, подождите минутку». Су Цзин снова побежал домой, сказав, что бегать вокруг было действительно тяжело. Он и раньше уставал и ел Мясо Волшебного Зверя. Теперь вместо того, чтобы чувствовать усталость, он с удовольствием потел.

Через некоторое время Су Цзин поставил на поднос несколько блюд и подал три блюда, заказанные Чжоу Сянем. Чжоу Сянь, Ма Тэн и Линь Цайэр начали есть их с неведомой им страстью, особенно Линь Цайэр, которая совершенно не знала о своем образе и ела с жирным ртом. Она также схватила плоскогубцами кусочек омара и поднесла его ко рту.

Су Цзин поставил перед Ши Цин дополнительную тарелку омара.

“Я этого не заказывала». Ши Цин посмотрела на Су Цзина.

“Это моё угощение тебе , а также мои извинения». Су Цзин улыбнулся. На самом деле, он все еще не знал, почему Ши Цин злилась на него, но хороший мужчина не должен ссорится с женщиной. Во-первых, он извинился и позволил ей простить его.

“Ну, омара недостаточно, чтобы загладить свою вину». Ши Цин бросила взгляд на Су Цзин, но на ее губах была милая улыбка. Она с нетерпением ждала момента, когда оторвет лобстера и положит его в рот. Ее слюна не поддавалась контролю и быстро вытекала. Она быстро вытерла её руками.

Су Цзин не мог удержаться от смеха над её неуклюжим видом. Она уставилась на Су Цзина с красным лицом и продолжила есть омара. Её взгляд на стряпню Су Цзина развернулся на 180 градусов, и она восхитилась его стряпней. Она чувствовала, что этот омар был лучшей едой, которую она когда-либо ела в своей жизни.

К тому времени, как Ши Цин пришла в себя, весь омар уже вошел в её желудок. Она не могла не любить и не ненавидеть Су Цзина одновременно. Было очень приятно есть такую вкусную еду, но теперь она снова собиралась растолстеть.

Поев и выпив, Чжоу Сянь написал статью на Weibo, восхваляя Яркий Отличный ресторан морепродуктов, который распространился по всему миру. Чжоу Сянь, обладавший высокой репутацией в пищевой промышленности, долгое время не давал никаких похвал. Внезапно он высоко оценил небольшой ресторан морепродуктов, который вызвал у многих людей любопытство.